手工鲜肉粽

作者： 妈妈的味道想念

小时候经常吃妈妈包的粽子，特别是临近端午，各种各样的口味都有，觉得过端午节真的很快乐！

用料

• 五花肉 2斤克
• 粽叶 40片
• 糯米 1500克
• 白酒 1勺
• 糖 2勺
• 盐 2勺
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺

手工鲜肉粽的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡2个小时，放簸箕里沥干水份（为了更入味）

步骤 2

粽叶浸泡一晚上，刷洗干净，再开水烫几分钟捞出

步骤 3

糯米放入老抽生抽白糖

步骤 4

肉要放白酒搓一搓，再加生抽老抽，盐。

步骤 5

家里没有大锅，煮粽子的水可以用洗过糯米的米汤水，这样慢慢炖出来的粽子有米香味

步骤 6

大火熬一个小时，中火炖一个小时，再文火慢炖一个小时，然后闷一个晚上，第二天就非常好吃啦！

步骤 7

有些人喜欢吃冷粽子，我喜欢热的，软软糯糯，肥肉已经融化在米里，瘦肉也柔软香甜

步骤 8

现在我的美食可以让我的小朋友留恋了😝她说，这是妈妈的味道😍

菜谱创建时间：2020-05-28 15:04:29