杂粮素馅藕包

作者： 水瓶座女人-1

用料

• 玉米面 一份
• 荞麦面 一份
• 白面 两份
• 酵母 适量
• 藕 3节
• 干香菇 约10朵
• 葱，姜 适量
• 蚝油，生抽，五香粉，鸡精，植物油 适量

杂粮素馅藕包的做法步骤

步骤 1

玉米面，荞麦面，白面1：1：2的比例，酵母用温水调匀活入面中发酵至两倍大小。

步骤 2

面发酵过程中处理馅料。 藕去皮，擦丝，用清水洗净加入盐腌出水分攥干备用。

步骤 3

干香菇提前用清水泡发洗净，把水攥干。

步骤 4

攥干的藕丝和香菇剁碎，加入剁碎的生姜和葱，加入蚝油，生抽，盐，五香粉，鸡精，油搅拌均匀。

步骤 5

发好的面团加入少许泡打粉揉匀排气，醒10分钟，分成集子

步骤 6

擀成中间厚边缘薄的皮

步骤 7

包成包子装，收口朝下团圆放入锅内醒发10分钟。

步骤 8

凉水起锅，大火开锅20分钟关火，闷2分钟，出国。

步骤 9

可以享用了，没有一点点的肉肉，却能吃出肉香。

菜谱创建时间：2020-05-28 14:58:36