韩式西瓜冷面

作者： GreenMonday绿客盟

以西瓜汁作冷面汤底既清新又消暑，咸鲜的冷面酱油配上甜甜的西瓜，西瓜的清甜让整碗冷面变得更加清爽，恰到好处~

用料

• 西瓜球 1杯
• 青瓜丝 120克
• 韩式冷面（或荞麦面） 1包
• 熟鸡蛋 1个
• 芽菜 120克
• 炒香芝麻 2汤匙
• #芡汁
• 西瓜汁 2杯
• 韩国辣酱 3汤匙
• 蜜糖 2汤匙
• 醋 2汤匙
• 糖浆 2汤匙
• 生蒜蓉 1汤匙
• 韩国辣椒粉 3汤匙
• 韩国豉油 3汤匙
• 韩国麻油 适量

韩式西瓜冷面的做法步骤

步骤 1

将一杯西瓜汁加入其余冷面醤汁材料打成酱汁。另一杯则倒入西瓜碗作冷面汤底。

步骤 2

冷面按照包装指示煮熟，然后用冷水冲洗四至五次，其间需用双手搓面。

步骤 3

冷面放入西瓜汤底，面上铺上青瓜丝芽菜及西瓜球，熟蛋开边放最上面，洒上炒香芝麻和浇上适量冷面酱汁即成。

韩式西瓜冷面的小贴士

1.冷面必需按照包装上的指引烹调，软硬度要拿捏准确才会爽口。 2.预备好的西瓜汁汤底和冷面酱汁可存于雪柜备用，吃的时候才与冷面拌匀，更有冰凉感觉。

菜谱创建时间：2020-05-28 14:36:35