解馋的下酒菜酥脆炸蘑菇

作者： 爱吃香菜的派大星

小酌一杯的时候这个菜真的是绝配！外酥里嫩吃在嘴里回味无穷！还可以根据自己的喜好撒上各种不同口味的调料～

用料

• 蘑菇 1斤
• 鸡蛋 2个
• 面粉 50克（约一次性纸杯三分之一杯）
• 淀粉 20克（约一次性纸杯4分之一杯）

解馋的下酒菜酥脆炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇拆成小条清水洗净，下锅开水煮沸3分钟。

步骤 2

将煮好的蘑菇捞出沥干水分，注意⚠️一定要沥干水分，用沥水纱布或网部尽量把水分拧干。

步骤 3

在拧干水分的蘑菇中加入面粉、淀粉和两个鸡蛋，以及2勺盐，用手抓拌均匀。

步骤 4

热锅烧油，油尽量多一点，将裹好鸡蛋面的蘑菇放入锅中大火速炸至蘑菇收干捞出，静待3到5分钟，蘑菇冷却之后，再将蘑菇重新放入油锅，小火慢炸至酥脆金黄即可出锅。

步骤 5

撒上椒盐、孜然粉简直要馋哭隔壁家的小孩！喜欢吃辣的也可以撒辣椒面，烧烤调料等～

步骤 6

太好吃啦😋

解馋的下酒菜酥脆炸蘑菇的小贴士

好吃的美食总是需要一些时间和耐心，愿所有看到这个幸福菜谱的人都可以阳光温暖～^_^

菜谱创建时间：2020-05-28 13:52:54