【快手菜】辣炒花甲

作者： 叮当爱觅食

好久没吃炒花甲特别馋它的味道，每日优鲜送到家的大花甲干净又实惠，十分钟就能出锅的快手菜，一个人吃一餐刚刚好。

用料

• 花甲 10个
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 半勺
• 料酒 2勺
• 蒜 1瓣
• 红椒 2个
• 青椒 1个

【快手菜】辣炒花甲的做法步骤

步骤 1

买的花甲比较干净不怎么需要吐沙处理，洗洗干净就好，青红椒和大蒜切好备用；

步骤 2

热锅热油加入配菜青红椒、蒜末和一小勺郫县豆瓣炒出香味；

步骤 3

加入洗干净的花甲，倒入两大勺料酒快速翻炒，随后加入一小碗清水，加盖中火闷3-5分钟；

步骤 4

待花甲全部开口以后掀开锅盖，加入一小勺糖提鲜，同时综合豆瓣酱的咸，个人觉得味道刚好不需另外加酱油和盐；

步骤 5

再大火翻炒几下就可以出锅了，下饭又鲜美，试试吧~

菜谱创建时间：2020-05-28 13:43:36