1、准备材料,除了淀粉和胡萝卜自己称的,其他材料量都是买来标好的量。鸡肉是买的现成的肉末,玉米也是买的即食玉米。材料量我做了六根。
2、鸡肉末放酱油、葱和玉米淀粉先用筷子搅上劲后放一旁待用(葱是小葱自己切好放进去)。胡萝卜切小片焯水,虾去虾线(背上和下面两条线都去掉)。
3、焯水后的胡萝卜和虾放一起用机器打碎,然后放鸡肉碗里,再放入玉米、橄榄油、蚝油一起搅拌。
4、准备锡纸和一个袋子,把搅拌好的材料全部倒入袋子里剪小口挤到锡纸上卷起来,两头正反卷紧(跟糖的形状一样)。
5、水开后放入蒸笼蒸20分钟,闷三分钟,出来爆汁。
成品没有颜值,但是没有散,口感也很赞。小朋友秒光。不吃虾的小朋友也表示没压力。放的每个食材我会告诉他没有添加剂都是营养的,他很乐意跟我讨论。
不用放盐,孩子吃的东西放酱油的我尽量不放盐或者少盐。味道都是靠鼻子闻,一开始也不相信能闻出来,尝试了各种陷闻味道后一发不可收拾了,此后都靠鼻子来掌握,当然也有翻车的时候,做多了就有经验了。新手小白的我都能行,相信自己!