一人食 ｜ 🥔脆哨土豆泥（地道贵州菜）

作者： 瑞兹厨房

“这是在贵州饭店必点的一道下饭菜” 贵州人民真的是爱土豆如命， 🤒（本人就是土豆本命） 无论是早餐还是夜宵， 是街边小吃还是高级饭店， 只要你想吃就一定可以买到数十种做法的土豆。 今天这道【脆哨土豆泥】也是一道贵州特色菜， 放不放辣椒取决于你或家人的口味， 反正怎么吃都好吃😋

用料

• 土豆 2个
• 脆哨 1把
• 香葱 1根
• 小红椒 1-2个
• 酱油 2勺
• 盐 1点点
• 柴火辣椒 半勺
• 白胡椒粉 适量
• 白芝麻 适量

一人食 ｜ 🥔脆哨土豆泥（地道贵州菜）的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

土豆去皮洗净

步骤 3

切成块状

步骤 4

上锅蒸10分钟，趁蒸土豆的时间可以去准备其他食材

步骤 5

把小红辣椒切成段，备用

步骤 6

大葱切成葱花（家里只有大葱，最好用香葱），备用

步骤 7

土豆蒸熟后压成泥状，备用

步骤 8

锅中倒入橄榄油（其他油也可以）

步骤 9

烧热后放入小红辣椒段，炒香，转成中小火

步骤 10

放入脆哨（我在tb买的现成的，炒鸡方便）

步骤 11

再倒入土豆泥，翻炒均匀

步骤 12

放入适量的白胡椒粉、一点点盐、2勺酱油、半勺柴火辣椒，翻炒均匀后关火

步骤 13

装入一个小圆碗中，拿勺子压实

步骤 14

倒扣进盘子中间

步骤 15

撒上葱花

步骤 16

撒上白芝麻

步骤 17

完成啦！

一人食 ｜ 🥔脆哨土豆泥（地道贵州菜）的小贴士

这道菜老少皆宜，放不放辣椒由你决定哦 脆哨和柴火辣椒我直接tb的，有需要的朋友可以给我留言

菜谱创建时间：2020-05-28 13:20:54