红焖羊排

作者： 紫兮283283

用料

• 羊排 500克
• 胡萝卜 1根
• 花椒 10粒
• 八角 3个
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 5克
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 香叶 5片
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 海天豆瓣酱 2勺
• 啤酒 一瓶
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 孜然 10克

红焖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排，加2勺料酒，5克盐，5片姜，10克孜然粉，2勺生抽，腌半小时以上。

步骤 2

锅里放油，烧热，加入，10颗花椒，5片香叶，2个大料，爆香后，把羊排煎成两面金黄色。

步骤 3

锅里羊排捞出，放入西红柿。

步骤 4

加入2勺老抽调色。加入2勺郫县豆瓣酱，2勺海天豆瓣酱，调味。加入半瓶啤酒，2碗水。烧开。

步骤 5

汤汁煮5分钟后，西红柿有点软烂。

步骤 6

加入羊排，大火烧开，小火慢炖30-40分钟。

步骤 7

加入土豆，炖5分钟，再加入胡萝卜。炖10分钟左右出锅。

步骤 8

出锅！配米饭！妥妥滴！

菜谱创建时间：2020-05-28 12:57:34