小美肉馅

作者： 瑜睿宝贝

你是否有亲手剁肉馅的偏好？你是否有外面绞肉的经历？费力和不卫生，你纠结的所在。有了小美，这些烦恼可以统统不见。

用料

• 眉毛肉 200-300克

小美肉馅的做法步骤

步骤 1

把200-300克眉毛肉放入网兜，网兜放入主锅（卡糟对住主锅凸起，位置放正），加水没到网兜的一半，设定5分钟/50度/速度5清洗，清洗完毕，沥干水分。

步骤 2

切割成如图大小的肉块，2cm*2cm的小方块♦️，有一定间距

步骤 3

如果一层放不下，建议铺上烘焙纸，继续操作。放入冰箱冷冻1.5-2小时或过夜。

步骤 4

将冻好的200-300肉放入主锅，以10-12秒（时间看肉的多少，建议不超过300克）速度6切碎。 冷冻过夜的肉块、建议回软半小时后再剁馅。

步骤 5

依据食谱要求使用绞肉。

小美肉馅的小贴士

大颗粒速度6 包子馅饺子馅丸子速度8 肉糜虾滑速度10

菜谱创建时间：2020-05-28 12:53:25