海鲜粥（味道鲜美，做法简单～）

作者： 歡囍橙橙

相对于甜粥来说，海鲜粥更会受我青睐，在整个制作过程中，厨房飘来的都是鲜香味，哈哈哈，又要馋坏隔壁小孩儿了～ 给大家分享的是家庭简易版，耗时不长，做法简单，关键是味道太赞～ （我做的是两人份的，量不大，家里人多的适当增加即可！）

用料

• 五常大米 2把
• 小海螃蟹 2只
• 鲜虾 4只
• 虾头（炸虾油） 适量
• 干贝 适量
• 生姜 2片
• 葱花 适量
• 植物油 适量
• 水 适量

海鲜粥（味道鲜美，做法简单～）的做法步骤

步骤 1

大米洗干净后浸泡半小时，干贝洗干净备用，准备好虾，螃蟹（螃蟹被我蒸熟了一下，实在下不了手活剥了它）

步骤 2

锅里放入适量的水，（最好一次性放足够了）水烧开后倒入浸泡好的米，盖上锅盖煮一小会儿。

步骤 3

利用这会儿时间，生姜切丝，把螃蟹和虾处理干净，图中多余出来的虾头是我另外剥出来的，因为接下来要用虾头进行一道非常关键的步骤！

步骤 4

锅里放油，倒入虾头，炸至金黄，这时候我们要用到的炸虾油就做好了，拿个干净无水的小碗，盛出来备用。

步骤 5

锅里米煮至开花状态后，倒入姜丝跟干贝（我把干贝稍微弄小块儿了一些），用勺搅匀一下，盖上锅盖中小火继续煮十五到二十分钟左右。

步骤 6

待锅里的粥煮至粘稠状后，先倒入螃蟹，煮大概五分钟后再倒入虾，（因为虾煮太久口感会不好，所以最后放）盖上锅盖小火再熬五分钟。

步骤 7

粥熬至浓稠后关火盛出即可。出锅前尝一下咸淡味，不咸的话就加入适量盐，我用的是海蟹加上干贝后，咸淡味正好，就不用加盐了。

步骤 8

倒入炸好的虾油，撒上葱花。（炸虾油是这份粥的灵魂，点睛之笔呀～）

步骤 9

海鲜粥完成～

海鲜粥（味道鲜美，做法简单～）的小贴士

大螃蟹用来清蒸，小螃蟹来熬粥比较不心疼，哈哈～ 最后一步虾油一定别忘放了，有它才有灵魂哦～ 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

菜谱创建时间：2020-05-28 11:55:33