零失败的牛奶芒果布丁

作者： 燕燕是大王

纯粹是自己想吃了，自己动手做的感觉更好吃！关于吉利丁片，多的少的都用过，会给到最好的建议

用料

• 纯牛奶（奶粉也可以，控制好别超了） 250ml
• 芒果 （其它水果也可以，看你喜欢） 1个
• 白糖 适量
• 吉利丁片 10克

零失败的牛奶芒果布丁的做法步骤

步骤 1

芒果切丁。随意切，手残切的不好看，有点大了，不过不重要，自己吃，怎么开心怎么来

步骤 2

吉利片10g泡凉水（最好矿泉水），大概20分钟，泡软了就行，浸泡时，片与片之间尽量不要重叠，用的时候，挤干水分，不会挤，放米篓甩甩也行

步骤 3

牛奶倒入锅中加热，加适量的白糖，随意加，想吃甜，多放点，溶化就可以。但是糖会降低吉利丁片的凝固，糖越多，就越软，这个知道就行，不重要，软点硬点儿区别不大的

步骤 4

将挤过水的吉利丁片放入牛奶中，搅拌至溶化。这里一定要注意，不能加在刚煮开的牛奶中，牛奶50度左右加，50度大概就是温温的、能喝不烫嘴的程度。说是温度高了，吉利丁片会失去凝固效果了

步骤 5

将牛奶倒入模具中，等牛奶凉了之后上冰箱冷藏。凝固了就可以吃了

步骤 6

5克吉利丁片和10克的吉利丁片还是有区别的，如果想要和买的一样Q弹，一点儿不散，可以放15克。我自己正常喜欢放10克，我觉着够了

步骤 7

我太啰嗦了，不说了，希望收藏的各位都能成功

零失败的牛奶芒果布丁的小贴士

一、5g吉利丁片和250ml牛奶我也试过，能凝固，不太容易脱模，一碰就碎。吉利丁片虽然是添加剂，但还是相对比较安全的，没事儿，不怕。 二、泡吉利丁的水建议使用矿泉水，不要用自来水，后面也让挤干了，但咱毕竟也不是甩干机，多少还是会有点水的，后面加在了温的牛奶中，也不能煮开了，如果是自来水就是生水了，肯定会有点细菌吧，大人无所谓，小朋友吃还是要注意点儿好

菜谱创建时间：2020-05-28 00:57:47