零失败的酸奶吐司面包

作者： 爱美食的蓝莓

馒头吃腻了，面粉换一种吃法，味道果然不一样。

用料

• 高筋面粉 300克
• 酸奶 170克
• 白沙糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 蜂蜜水 约10克

零失败的酸奶吐司面包的做法步骤

步骤 1

将酸奶，鸡蛋敲碎，盐，白沙糖，依次放入面包机中

步骤 2

再将高筋面粉倒入，中间刨个小坑放入发酵粉，搅面功能10分钟

步骤 3

中途（大约搅了2分钟）放入黄油，搅拌完；再发酵功能，发酵50分钟

步骤 4

发酵好的面团取出，放在硅胶垫上揉面排气，分成三等份，再每份分别揉面排气

步骤 5

用擀面杖擀成椭圆形，排气，卷起放入模具中进行二次发酵

步骤 6

擀完卷好的面团

步骤 7

二次发酵好的面团，表面刷上一层蜂蜜水

步骤 8

放入预热后的烤箱，上下火180℃，烤35分钟（避免表面烤太干，表面盖上锡纸）

步骤 9

凉凉后脱模，完成。

步骤 10

组织细腻，柔软，香甜可口！

步骤 11

里面卷上豆沙也是很不错！

零失败的酸奶吐司面包的小贴士

卷的时候，也可以抹上一层豆沙馅卷上。

菜谱创建时间：2020-05-27 23:57:58