清蒸鲈鱼

作者： 周末食尚

怎样才能蒸出的鱼味道不腥并口感爽滑鲜美呢 1 必须水开后再鱼上锅 2出锅后务必倒出鱼盘里多余的水 3 先淋热油再加蒸鱼豉油 （这是广东一个老阿婆告诉我的哦）

用料

• 鲈鱼 条
• 蒸鱼豉油 勺
• 姜 片
• 料酒 勺
• 盐 克
• 葱 根
• 红椒

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

先准备好所有食材

步骤 2

将鱼身两面各划开三刀，这样比较入味

步骤 3

用料酒给鱼洗个澡去腥

步骤 4

将切好的部份葱白塞入鱼肚

步骤 5

再将姜丝均匀放在鱼面上

步骤 6

水开之后上锅蒸8分钟

步骤 7

出锅后，倒掉蒸鱼多余的水，放上葱和红椒，把油烧热后淋在鱼上

步骤 8

最后淋上蒸鱼豉油。

步骤 9

味道鲜美的清蒸鲈鱼做好啦

菜谱创建时间：2020-05-27 23:04:58