海鲜蒸里脊～不放水版

作者： 叫我豆芽包

高三的时候我妈经常给我做淡菜蒸里脊，鲜美又滋补，十分想念。

用料

• 猪里脊 200克
• 淡菜干 50g
• 蛏干 50g
• 食用油 少量
• 料酒 少量
• 酱油 少量
• 盐 少量

海鲜蒸里脊～不放水版的做法步骤

步骤 1

将淡菜和蛏干放水里浸泡1-2小时，去除淡菜带毛的黑色肠胃洗净备用；

步骤 2

里脊肉剁碎，放入少量盐，鸡精，料酒，酱油，搅拌均匀。

步骤 3

将淡菜干和蛏干平铺在里脊肉上面，放进锅里开火蒸，注意不要放水，这样会更鲜美。

步骤 4

咕噜咕噜，上锅蒸

步骤 5

蒸15分钟左右，用筷子戳肉饼里，如果肉内部也变色了就可以了。

菜谱创建时间：2020-05-27 22:56:43