艾草粿

作者： 倩倩75

清明时节，家乡遍地都是野艾草，我也不会辜负大自然厚爱，此时我多会采许多艾草焯水存放箱。

用料

• 水磨糯米粉 300克
• 粘米粉 200克
• 鲜艾草 200克
• 鲜猪肉 300克
• 鲜笋 500克
• 雪里红 300

艾草粿的做法步骤

步骤 1

成品艾草粿

步骤 2

把五花肉切成1厘米的肉丁

步骤 3

鲜笋切成碎米状

步骤 4

雪里红也要切得很细

步骤 5

鲜艾草，焯水时加3克苏打粉。

步骤 6

先把肉丁炒熟，再放笋、雪里红一起翻炒熟，喜欢吃辣可以加辣椒面，因为我是徽州人，我加了点辣，也可以根据各个人口味调味。

艾草粿的小贴士

像包汤圆一样包好每个粿，最后放入蒸笼中蒸8—10分钟，调糯米团时可以加点食用油

菜谱创建时间：2020-05-27 22:33:41