生酮低碳低卡布朗尼keto cakey brownie（材料基础无须打发）

作者： 踏宴扬旗

食谱来源https://mindovermunch.com/recipes/meals/snacks/low-carb-brownies/ 最近沉迷四处搜罗低卡布朗尼的食谱，麦片香蕉豆腐之类的都刷了一遍，但是总有种隔靴搔痒（？）的感觉。 今天在外网上看见了这个杏仁粉keto版的，按理来讲keto甜点只算碳水，不在乎热量的，但是对着材料换算了一下热量竟然也不太高，所以对无论是生酮还是控糖控卡的小伙伴都很友好。 这款布朗尼更偏向cakey口感，可以装进纸杯当巧克力麦芬。

用料

• 干性材料
• 杏仁粉almond flour 3/4Cup（85g）
• 可可粉cocoa powder 3tbsp（17g）
• 泡打粉baking powder 1/2tsp
• 盐salt 1/4tsp
• 湿性材料
• 鸡蛋eggs 3个
• 赤藓糖醇erythritol 1/2Cup
• 香草精vanilla 1tsp
• 草饲黄油/椰子油（融化）grass fed butter or coconut oil(melted) 1/4Cup（50g）
• 巧克力碎（可选）chocolate chips 15g

生酮低碳低卡布朗尼keto cakey brownie（材料基础无须打发）的做法步骤

步骤 1

将干性材料与湿性材料分别混合。

步骤 2

将干性材料过筛，与湿性材料均匀混合，烤箱180℃/350℉预热。

步骤 3

将混合物倒入8×8的烤盘中，180℃烘烤20-30min，烘烤时间根据个人烤箱温度决定，插入牙签后拔出牙签上不附带面糊即可。

生酮低碳低卡布朗尼keto cakey brownie（材料基础无须打发）的小贴士

1.虽然过程很痛苦但是杏仁粉还是尽量过筛，或者用你能想到的所有办法找到结块并弄碎。 2.没有草饲黄油/椰子油也可以用其他没有味道的油，比如我用的就是玉米油。 3.巧克力碎可以不加，加了味道会更浓郁，尽量用100%的纯巧克力。 4.代糖我用的是比白糖甜两倍的，加了50g，根据自己口味自由调整。 5.这款布朗尼的优势是没有其他食材的味道掺和进来，在低碳的同时卡路里没有爆表，适合生酮的同时也适合需要控制热量摄入的姐妹们，但是口感偏松软，不是其他的低卡版本的fudgy质感，事先做好心理准备。 Enjoy!

菜谱创建时间：2020-05-27 21:44:07