黑豆渣黑麦馒头

作者： #Шеиуа�

最近喜欢自己打豆浆，滤出的豆渣总想着拿来做点健康低脂的东西。下厨房看了好多豆渣饼豆渣糕什么的都要加糖加油，还是决定把豆渣加进黑麦馒头里吧～让馒头营养更加丰富～ 我的豆渣比较湿，用水量就没那么大 一个蒸好的馒头约25g，热量约为60kcal。 补充：对比发现加了豆渣没有那么松软，比较实。

用料

• 豆渣 110克
• 黑麦面粉 200克
• 牛奶or水 60-80克（一点点加）
• 盐 2克
• 糖 2克
• 酵母 2克

黑豆渣黑麦馒头的做法步骤

步骤 1

混合除牛奶外的材料

步骤 2

加牛奶至稍微成团

步骤 3

放揉面垫揉至光滑

步骤 4

夏天发酵2h

步骤 5

又到了我最爱的步骤！！！！！！！！戳洞洞检查面团！！！！

步骤 6

排排气再揉一揉面团，分割成16份左右，为了控制食量都是做的小小一个，蒸了之后还会大很多。

步骤 7

上锅醒发20min后直接冷水开蒸

步骤 8

太可爱了啊啊啊啊啊啊啊啊啊好喜欢这种粗粮的感觉

步骤 9

看着一袋袋可爱的馒头我又可以了💪

菜谱创建时间：2020-05-27 20:50:58