如意鸭

作者： 倩倩75

在一个农庄里吃了红烧鸭，觉得食材太好了，但是味道太一般，对一个爱美食的人来说，这简直是撸我的心，记忆神经突然打开，这个鸭应该这么做才好吃

用料

• 鸭子 1只
• 笋干 100克
• 金钱菇 8朵
• 海天生抽 50克
• 生姜 5克
• 香葱 少许
• 小米辣 5—6个
• 女儿红老酒 250mL
• 盐、糖、八角、老抽 各少许

如意鸭的做法步骤

步骤 1

清洗老鸭

步骤 2

泡发金钱菇

步骤 3

泡发笋干

步骤 4

摆放适量调味品

步骤 5

沙锅大火炖沸腾，改用小🔥炖2：30小时

如意鸭的小贴士

笋干一定要泡发开，泡香菇的水可以加入沙锅和老鸭一炖，　很多人在泡发完干香菇后，会将水倒掉，这样做其实很可惜。干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质（可增强免疫力和抗肿瘤）等。

菜谱创建时间：2020-05-27 20:37:09