饼，可卷一切

作者： 鈊糸兲邊

这个饼柔软，有韧劲，可以卷一切你想卷的，西式中式皆可，简直就是万能饼

用料

• 全麦粉 100克
• 低筋粉 50克
• 普通面粉 50克
• 水 适量
• 玉米油 适量

饼，可卷一切的做法步骤

步骤 1

三种粉混合好，也可以只用普通面粉，我用低筋粉是为了增加柔软度，用全麦粉是因为粗粮更利于减肥，可以不用，也可以只用全麦粉，根据自己喜好，混合好后，用开水60毫升先烫下面，让它更柔软，然后放一点盐混合好后倒入凉水和面，多少根据面粉的吸水量，可以和成一个较柔软的面团就可以

步骤 2

盖上保鲜膜醒发二十分钟，撒干粉揉揉，然后揪成等量大小的面团，压遍后，在一个面团上涂抹玉米油拿另一个面团盖上，然后幹成薄饼，放入电饼铛小火烤到起泡翻面，另一面同样起泡拿出，因为之前中间刷油，这时熟了之后，两个饼一揭就开了，成了两个饼，盖上布以防水汽蒸发变硬，下面的以此类推，可以做大概六到八个饼，看大小决定

菜谱创建时间：2020-05-27 20:26:36