醋泡鸡爪

作者： 女人似水

用料

• 鸡爪 2斤
• 香醋 半瓶
• 生抽 半瓶
• 冰糖 100克
• 泡椒 3个
• 泡椒水，盐，葱，香菜，蒜片，柠檬 适量
• 姜片 5片（煮时用）
• 料酒 50克（煮时用）

醋泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

第一步：锅里放冷水，切几片姜，放一点料酒去辛，放入鸡爪，煮到鸡脚指上的皮有点死开就OK。

步骤 2

第二步：把煮好的爪子用冷水冲泡至凉，放入冰水中半小时（这样子爪子的口感会比较脆和Q）。

步骤 3

第三步：凉白开倒入要腌制的容器中，放入醋，生抽，蒜片，葱末，冰糖，泡椒，泡椒水，再看咸炎再放适量的盐，（醋根据各人喜好放多放少随自己，盐是最后放）

步骤 4

第四步：鸡爪控干水放入调好料容器中，放入香菜和柠檬片，保鲜膜包好放入冰箱 ，明天就可以吃啦！

醋泡鸡爪的小贴士

可以放柠檬，西柚，百香果，随自己高兴

菜谱创建时间：2020-05-27 16:37:25