虾米紫菜蛋汤

作者： 小青de厨房

夏季能量消耗大，食欲差，来碗虾米紫菜蛋汤吧。 虾米、紫菜、鸡蛋三种物质的营养价值均高，富含胆碱、钙、铁增强记忆力、治疗贫血，增强免疫力等等。 做起来简单快手，方法简单，鲜香味美，深受我的家人喜爱。

用料

• 紫菜 1张
• 鲜虾米 50克
• 鸡蛋 1只
• 葱姜蒜末 各适量
• 花生油 适量
• 生抽 1勺
• 香油 少许
• 醋 少许
• 盐 适量

虾米紫菜蛋汤的做法步骤

步骤 1

准备材料: 葱姜蒜切未，紫菜用水泡软洗净。

步骤 2

鲜虾米姜蒜未，生抽，盐淹渍5分钟。去腥味。

步骤 3

鸡蛋液搅拌均匀，备用

步骤 4

热锅冷油，烧热油后加入一勺生抽炝锅。 加入一碗水烧开，放入紫菜和鲜虾米，小火煮5分钟。 加点香油。 往锅中划圈倒入蛋液，不搅拌。蛋液慢慢浮出水面时，锅边点一点醋，锅边醋有增香去味的作用。 起锅时放点葱花，香香哒。

步骤 5

装盘，来张登记照。鲜香味美，夏季多喝虾米紫菜蛋花汤，营养丰富又健康。 🤗🤗

虾米紫菜蛋汤的小贴士

没有鲜虾米用虾皮也可，开水下锅后小火煮10分钟。

菜谱创建时间：2020-05-27 14:09:43