低脂健康红糖全麦吐司省时省力

作者： enthusiasm811

这个吐司特别简单，小白也可以做(我自己也算小白，要求很严格的请寻找其他更好的菜谱），没有面包机或厨师机的可以手揉(手法可以参照其他比较热门专业的手法，类似揉搓衣服那样揉面，然后再甩面），不用严格揉出手套膜，稍微能扯出有一点点厚的膜就可以，做出来是可以拉丝的，加了红糖的全麦吐司香味浓郁，不会很甜的，只有一丝丝甜味，要求更严格的朋友可以不加糖，可适当减少玉米油。也可自由加一些蔓越莓、红枣、蜜豆、核桃等。

用料

• 玉米油 30克
• 鸡蛋➕牛奶 160克
• 黑麦粉 80克
• 高筋面粉 180克
• 红糖 15克
• 盐 3克
• 酵母 3克

低脂健康红糖全麦吐司省时省力的做法步骤

步骤 1

以上材料全部放进面包机，选择自动和面菜单，一次揉面完成，将面团取出，用剪刀剪成若干小块，再放入面包机，选择和面功能。(一共和面两次，和面两次！）

步骤 2

将和好的面团取出，分成两块或三块，擀成牛舌状，卷起，收口向下，放进土司盒，放在温暖的地方发酵一次，(只需一次发酵），我习惯在面团上喷点水，然后直接盖上吐司盒的盖子发酵，待面团涨到吐司盒的八分满，将其放入烤箱中下层，165℃左右，烤35分钟(我家烤箱温度偏高一点）。

步骤 3

烤好立即取出，(刚烤好外壳是硬的），放在晾网上晾至室温(像图中一样躺着放），装进塑料袋，外皮会变软。可以手撕着吃，也可以切片，真的很软。

菜谱创建时间：2020-05-27 13:55:06