爆炸头麦芬蛋糕

作者： 小甜点师杉杉

这款蛋糕是我做过最简单的蛋糕，全程不用打发，一个配方可以做三种口味（原味的和抹茶味的我放在小贴士里了）

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 80克
• 植物油 60克
• 白砂糖 60克
• 低筋面粉 120克
• 可可粉 15克
• 泡打粉 5克

爆炸头麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

按顺序把鸡蛋，牛奶，植物油，白砂糖加到一个碗里，搅拌均匀

步骤 2

把低筋面粉，可可粉，泡打粉加到里面，搅拌到无干粉的状态（可以有一些颗粒）

步骤 3

倒进纸杯十分满（让它完美爆头的秘方就是一定要加到十分满）

步骤 4

在表面上撒一些巧克力豆

步骤 5

烤箱预热中层180度20分钟

爆炸头麦芬蛋糕的小贴士

原味的爆炸头蛋糕就是把可可粉换成等量的低粉，在表面撒上一些杏仁片 抹茶味的爆炸头蛋糕就是把可可粉换成等量的抹茶粉，在表面撒一些杏仁片 封面的照片，我是借的别人的

菜谱创建时间：2020-05-27 13:30:16