美味无敌辣椒炒肉

作者： 燕紫厨房

湖南人最爱这道菜了，但是广东天气不适合吃太辣的辣椒，因此选用了这种不辣的辣椒。喜欢吃辣的可以把这种青椒换成螺丝椒。

用料

• 青椒 12个
• 瘦肉 400克
• 肥肉 100克
• 大蒜 3瓣
• 盐 少量
• 生抽 0.5勺
• 老抽 0.5勺

美味无敌辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

1.青椒切段

步骤 2

2.瘦肉肥肉切片。瘦肉一定要切薄。

步骤 3

3.肥肉榨油后捞掉肥肉，锅内留油，加入瘦肉炒变色后再放入蒜片和生抽翻炒几下。

步骤 4

4.加入青椒继续翻炒4分钟。

步骤 5

5.加入老抽和盐，翻炒入味即可。

步骤 6

6.盛盘美味呀。

步骤 7

7.盛肉的时候，锅内的油不用盛完，用来炒青菜味道极好。

美味无敌辣椒炒肉的小贴士

1.肉片要切薄。 2.辣椒和肉不用分开炒，切薄的肉不会炒老。

菜谱创建时间：2020-05-27 12:23:44