干木耳先泡发,洗净沥干 冬瓜切成你喜欢的样子(去不去皮随个人喜好) 毛豆洗净沥干 番茄烫热水去皮,切成薄皮或小块
热油先下番茄🍅炒出汁(可以加点盐容易出汁) 然后下毛豆和冬瓜翻炒一下 再加入黑木耳翻炒均匀加水,盖锅盖,煮开转中小火
中间可以开盖放一点点生抽,冬瓜熟了,就可以加盐和白胡椒提味啦 (口味重的加点辣椒酱也是可以的)
1.如果觉得清淡的可以放虾米和开洋(但这样就不是全素了哦)不过加生抽,也能提鲜,还是全素哦! 2.夏天冷掉喝也是很爽口的