宝宝虾肉肠&鸡肉肠

作者： Candice-liu

家有四脚吞金兽一枚，牙长得比较晚，肉粒不爱吃，大一点又嚼不动，做个肉肠解决所有问题。 这次用的新鲜泰虾，肉质嫩且没有腥味。其他虾和有腥味的肉都可以用柠檬🍋腌一下去味。 虾肉都不需要放盐，其他肉类，一岁以上的宝宝可以适当添加。蛋清过敏的也可以用清水替代。 玉米淀粉不能少，少了不易成型。

用料

• 虾肉肠：
• 虾 50克（大概六只）
• 蛋清 25克
• 玉米淀粉 5克
• 鸡肉肠：
• 鸡胸肉 50克
• 蛋清 25克
• 玉米淀粉 5克
• 盐 1克

宝宝虾肉肠&鸡肉肠的做法步骤

步骤 1

准备好材料，虾肉可以用牛肉，鸡肉，鱼肉替代。

步骤 2

用料理机打细，宝宝小的可以打细点，我家的现在一岁半，给她打的粗颗粒。ps：虾肉忘了拍照，这张是鸡肉的图。

步骤 3

蛋清蛋黄分离，这里解释一下关于用量，选用小一点的鸡蛋就行，蛋清也就差不多25克左右，不用那么精确。稀了加一点淀粉就行。

步骤 4

把蛋清和淀粉跟打好的肉放一起，用料理机搅打上劲，也可以手动一个方向搅打。倒入裱花袋。

步骤 5

挤入模具中，这个量刚好能做六根，冰箱冷藏，不用做太多，没有添加剂放太久没营养。

步骤 6

上锅水开后蒸20分钟就好啦，这个量不会很挤，模具挤太满会把盖子顶出来，汽水会进去。

菜谱创建时间：2020-05-27 11:27:58