葱烤仓鱼

作者： 爱上厨房Wendy

葱放少了(大家把葱加倍哈！重要的事情说三遍)，记得多放葱，多多放葱，当然味道依然赞不绝口!

用料

• 仓鱼 一条
• 葱 尽量多
• 姜 适量
• 盐 少许
• 料酒 一勺
• 生抽 半碗
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 醋 一勺
• 糖 一小勺

葱烤仓鱼的做法步骤

步骤 1

原材料:仓鱼一条，姜，蒜，葱(我觉得我今天放少了，大家可以加倍)，干辣椒少许。 调味料:料酒一勺，糖一小勺，醋一勺，生抽半小碗。

步骤 2

仓鱼洗干净开井字纹，抹少许盐和生粉备用。 葱切段，料头切好。

步骤 3

这是抹了生粉和盐鱼。

步骤 4

锅里放油煎鱼，大火。

步骤 5

煎至两面金黄，大火。

步骤 6

把鱼拨到一边，放入料头和葱段，爆香，大火。

步骤 7

把鱼放在爆香的葱段上面，调中火。

步骤 8

依次放入料酒，糖，醋和生抽，调小火，不用加水

步骤 9

盖锅盖稍微焖一下，中途翻一下，方便两边都上色入味，仓鱼比较薄又切了井字纹比较容易熟，收汁起锅即可！

菜谱创建时间：2020-05-27 11:23:56