（原创）豹纹馒头

作者： conniecook

前两次把黑色咖色弄反了，第三次有点像了，欢迎围观其他优质菜谱

用料

• 竹碳粉 半茶勺
• 可可粉 一茶勺
• 面团面粉 450克
• 呛面面粉 50-75克

（原创）豹纹馒头的做法步骤

步骤 1

450克面粉揉的面团发酵完成后一半留作白色，四分之一加半茶勺竹碳粉做黑色，压面机不能压很软的面团，要适当呛入干粉，十几遍就很光滑，用压面机同时交替压面，避免某个颜色提前醒发，黑色面团厚一点，咖色面团薄的厚的都弄一些，要参差不齐才自然

步骤 2

白色面皮卷起，夏天手速一定要飞快

步骤 3

我的蒸笼很矮，只能做一点点高，也不能像面包一样放模具里，不好吃

步骤 4

粘和不好就粘一点点水，用手轻轻地让它们抱团

步骤 5

为了预防撑开我捆了一下

步骤 6

再用手压一压确保贴合紧密

步骤 7

蒸出一朵大蘑菇

步骤 8

还不错👍

步骤 9

弹性特别好，压面机做馒头特别好用

（原创）豹纹馒头的小贴士

面皮交替压，避免先压好的提前醒发，天气热拼手速，抢在二次醒发前做好。新手可以看看我最简单的菜谱，谢谢观看

菜谱创建时间：2020-05-27 11:00:18