鲜香花甲

作者： youngdee

用料

• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 3克
• 姜末 适量克
• 蒜末 适量瓣
• 生抽 2勺
• 蘑菇 6-8个
• 花甲 2斤
• 洋葱 1个
• 大葱 1根
• 黄灯笼辣椒酱 1勺
• 豆瓣 1勺
• 青椒段 4根

鲜香花甲的做法步骤

步骤 1

1.花甲焯水后冷水冲洗一下以免有沙，锅里放油。可以加一勺猪油。2.油热加一勺黄灯笼辣椒。3.加生姜末大葱段和一半蒜末炒香4.加泡过水的干辣椒，干辣椒选二荆条，不辣有有干香味很好吃的哦，5.豆瓣一勺，豆瓣炒出红油，把这些食材都炒香。6加蘑菇，因为花甲焯过水，蘑菇所以要先下去翻炒，

步骤 2

7.下花甲和洋葱，快速翻炒均匀，8.加一点生抽和白糖调味，9.下青椒段，和剩下的蒜末，翻炒起锅，哈哈美味可口又不辣的蘑菇炒花甲诞生了，

步骤 3

成品出锅了，

鲜香花甲的小贴士

没什么细节可注意，花甲焯水的时候加一点葱头和料酒，花甲爆开就捞起来冲洗干净。

菜谱创建时间：2020-05-27 08:48:40