减脂｜Q弹鸡胸肉丸

作者： Gloria_13758481907

在料理机里完成，10分钟快手菜了，做多点可以冻在冰箱随时吃。

用料

• 鸡胸肉 2块250g
• 鸡蛋 2个
• 盐/白胡椒/黑胡椒/五香粉/孜然粉/老酒
• 胡萝卜碎

减脂｜Q弹鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

鸡胸肉洗净放入料理机+2鸡蛋+调料

步骤 3

5档搅10s差不多了，不建议额外加水，会太稀。我倒出来还加了一点胡萝卜碎。

步骤 4

水里+一点花椒去腥，小火等锅底微微冒小泡就可以下鸡肉丸了。

步骤 5

手一捏，虎口处会挤出来一个鸡胸肉球，用勺子勺到温水里，轻轻抖动，鸡胸肉就成型在锅里了。

步骤 6

小火加盖慢慢煮熟鸡胸肉，等鸡胸肉在锅里一直翻滚就是熟透了。熟了之后过2次冷水，把浮末去干净。

步骤 7

鸡胸肉球非常有弹性，也不柴！晾干就可以冻在冰箱备用了。

步骤 8

今天做番茄龙利鱼的时候放了2颗鸡肉丸。好吃好吃。

菜谱创建时间：2020-05-27 07:24:39