干菜肉饼

干菜肉饼的做法步骤

步骤 1

梅干菜用水泡软半个小时以上，五花肉切丁，少许油，先放五花肉，再放梅干菜，加的白糖和酱油，炒到没有水分。放凉备用。

步骤 2

面粉放盐加开水，多放了10克水，面团偏软，先揉成团，10分钟以后再揉比较容易。加入猪油揉匀。

步骤 3

猪油都揉进去了以后，面团一点都不油手。共475克，打算做8个。再放15分钟。再揉一下，准备一半做成饼胚，明天烤箱烤，另一半，明天早上现包现做，在平底锅上烤。比较下

步骤 4

等候的时间先炒馅。

步骤 5

炒到这样没有水就可以了。偏咸偏甜就对了。共80克左右。

步骤 6

早上从冰箱拿出来回温一会儿。

步骤 7

第一个饼平底锅先刷一点点油，后面都是没有油直接烤的。软中带脆。

步骤 8

这是用烤箱烤的，比较硬，上下管200度中层，8分钟翻一下面,再5分钟。

步骤 9

2020.10.01 早起做了小馄饨，烧麦，榨菜月饼，中秋国庆双节相遇，美美的快乐早餐

步骤 10

2021.7.2昨天第一次做欧包，连吃二块，今早一半热，一半直接切，热的好吃，皮脆！