快手麻酱拌面

作者： 温温煦

如果有两个锅和灶口 从冷水入锅开始算 大概十五分钟内能吃上 一个人吃还蛮合适的 基本上是从大汉口热干面来的灵感 所以这里的也放的是方便面的图 其实我后来为了健康 试了挂面 鲜面条，都差不多

用料

• 芝麻酱 1-2勺
• 面条 1份
• 老抽 1勺
• 鸡蛋 爱吃几个放几个
• 青菜 喜欢吃啥放啥
• 萝卜干/榨菜 适量 决定口感的关键
• 油 1勺

快手麻酱拌面的做法步骤

步骤 1

架锅烧水 水开后煮面。 同时架一个锅烧热 热锅凉油 打入鸡蛋

步骤 2

洗青菜。调酱汁：麻酱 老抽是味道的必备 蒜、辣椒油、鸡精为选调 如果不想放那么多老抽 可以加一点盐 加一点点开了的面汤 把酱汁和匀。此时如果鸡蛋煎好 就关火在锅里备用

步骤 3

面快熟时放入洗好的青菜 再焖10秒到半分钟出锅 讲究人可以过冷水 我就把水控干 倒入酱汁了 加上鸡蛋和 口感担当—萝卜干/榨菜 吃它！

快手麻酱拌面的小贴士

蛋的熟度看你喜欢 我自己觉得萝卜干是关键 推荐吉香居

菜谱创建时间：2020-05-27 02:08:28