停不下来的土豆泥版凯撒大帝

作者： 就吃一丢丢

男朋友超喜欢的凯撒大帝，每次去85度必点（其实我也是），但又觉得原版沙拉酱太多吃了比较罪恶，就想到用土豆泥代替一部分沙拉酱，尝试后发现味道很赞～～所以想记录一下 还另外做了两个无土豆泥版本的，某人尝后封我为凯撒老佛爷(￣□￣；)凯撒大帝之母哈哈哈 因为临时起意所以面包并没有自己做，买的法棍，后续制作还是很快手的～ 食谱量使用市售法棍一根，成品5个

用料

• 法棍 1根
• 圆白菜 120g
• 培根 1片（30-40g）
• 火腿 40g
• 蒜 2瓣
• 沙拉酱 90g
• 土豆 1个（200g）
• 马苏里拉芝士 40克
• 奶酪粉 8g
• 黄芥末酱 10g
• 现磨黑胡椒 适量

停不下来的土豆泥版凯撒大帝的做法步骤

步骤 1

准备材料，土豆切丁蒸熟至绵软状态（20分钟），法棍分切成12cm段，横切成三片厚度大概一公分，保留平整的5片备用。

步骤 2

法棍边角与不平整的片切成面包丁，培根切小片，火腿切丁，蒜切成碎末（可用少量橄榄油炒香），圆白菜沥干水分后切丝。以上全部加入90g沙拉酱、10g黄芥末酱、40g马苏里拉芝士、8g干酪粉混匀。

步骤 3

土豆压成泥磨入黑胡椒，加入上一步调好的凯撒料混匀。（烤箱预热上下火180度）不吃土豆泥此步骤可以省略但建议沙拉酱加量否则馅料会比较散容易塌散。

步骤 4

带手套将凯撒料堆在法棍片上，馅料有粘性可以按压固定这样可以堆得比较高(*￣︶￣)也会比较好吃(๑´ڡ`๑)

步骤 5

堆好放入预热好的烤箱180度烤18分钟，最后几分钟可以观察一下上色情况

步骤 6

出炉啦，饼底脆脆馅料软软，好吃得停不下来～要趁热～

菜谱创建时间：2020-05-27 00:23:55