火腿肠花生酱可颂

作者： Mm520ming

为什么我觉得这个跟做千层酥松塔差不多。千层酥配方请往下找 哈哈哈

用料

• 火腿肠 1根
• 盐 3克
• 鸡蛋 2个
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 糖 20克
• 牛奶 90克
• 黄油 150克
• 酵母 4克

火腿肠花生酱可颂的做法步骤

步骤 1

高筋面粉和低筋面粉 牛奶 糖 盐 酵母 一个鸡蛋放入搅拌机先搅拌 或者手揉面15分左右加入20g黄油继续揉

步骤 2

揉面到表面光滑 最好出手膜 用保鲜袋装着擀成面片

步骤 3

放冰箱冷冻30分钟

步骤 4

把130g黄油用保鲜袋套着擀平 擀成薄薄的一片 黄油变得柔软但不会断开 如果天气太热化的比较快 可以放冰箱冷藏10分钟

步骤 5

面皮冷冻30分钟好后拿出来 再擀一下。擀到可以包住黄油的长度

步骤 6

包住黄油按压封中间口 上下不用收口

步骤 7

擀平 擀的时候从上下顺序 上下擀 记得撒粉到桌台上 免得粘桌 擀到60左右长度 切掉两边的不规则的边

步骤 8

一边折四分之一 另一边对折过来 再对折

步骤 9

如图 4层

步骤 10

然后再一次擀平 切边

步骤 11

再对折四折

步骤 12

保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟左右

步骤 13

擀平 先擀宽度 再擀长度。薄薄的一片面片

步骤 14

切等边三角形 加上自己喜欢的食材 我加的花生酱和火腿肠 也可以加巧克力 然后卷起来

步骤 15

两边不规则的多余面片可以做小可颂 不浪费 30℃发酵40分钟左右 根据个人面包的发酵程度拿出来 刷全蛋液 烤箱预热190℃烤20分钟 OK

步骤 16

刚烤出来不好吃 表皮太油太脆 。放着回油到第二天就很好吃了。咸甜可口

火腿肠花生酱可颂的小贴士

天气太热的话黄油化的很快 夏天特别热做的话开空调吧 每个烤箱脾气不一样哦 所以发酵的时候自己多看看 觉得合适就可以拿出来 。本人一直不喜欢做的太甜 所以如果喜欢吃的甜的可以多加10-20g糖哦

菜谱创建时间：2020-05-26 21:24:10