雨味孜卷

作者： 雨味小生活

飞飞喜欢吃孜卷，妈妈给他做了几次，我就看会啦，卷卷卷～卷孜卷。皮薄馅儿多的菜菜卷做起来。

用料

• 面粉 500克
• 韭菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 粉条 适量
• 五香粉 少许
• 食用油 少许
• 酱油 一勺
• 盐 少许

雨味孜卷的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净，晾干水份。

步骤 2

切碎，备用。

步骤 3

粉条煮熟，鸡蛋炒好，晾凉。和韭菜拌在一起，加入五香粉，酱油，盐，拌匀即可。（可以等面饼皮擀好后再放佐料拌，不然韭菜提早拌容易出水）

步骤 4

面粉我分成两份，一份直接用温水和面，一份用开水和面，然后将两个面团揉在一起，这样做的目的是为了让做出来的皮儿更筋道，晶体剔透一些。

步骤 5

擀成薄薄的大饼皮儿～

步骤 6

将拌匀好的馅儿，铺在大饼皮儿上，中间预留一块。这一步是和妈妈学的，她说这样子卷出来的馅儿更多，我刚开始一直蛮匪夷所思的，直到做出来，吃到口中感受是最真实的，果然，妈妈说的对。

步骤 7

用刀在中间预留的小圆，划一个十字。然后将皮儿翻上来。

步骤 8

慢慢嗔着往外卷。

步骤 9

这样就好啦。

步骤 10

切成段，放入蒸箱，蒸15分钟即可。

步骤 11

蒸熟之后，不要着急打开盖儿，焖一分钟。和蒸馒头出锅前一个道理哦。

步骤 12

感觉排排放，好好看。

步骤 13

韭菜鸡蛋的味道好香。

步骤 14

馋喽～

步骤 15

取出，切成小块，放入盘中。

步骤 16

好啦～

步骤 17

配上一锅稀饭也是极好的。

步骤 18

咕嘟咕嘟～

步骤 19

稀饭熬好啦～

步骤 20

简单的一餐就好啦。

步骤 21

调一个辣子醋汁儿。

步骤 22

哇哦～太好吃了！

菜谱创建时间：2020-05-26 20:41:06