超下饭的肉末茄子

作者： 想吃好吃的肥诗诗

🍆🍆茄子一直是我的最爱，软绵可口，入口即化，是出去吃饭必点的菜式。 在家做也不难，就是需要一大锅油咯，以前害怕油溅一直不敢下油锅，做了一次之后发现并没有想象的那么难，可以拿锅盖挡住，以免发生意外哈哈哈😄 好啦，来吧，让我们的味蕾在家绽放💃💃

用料

• 肉末 50克
• 茄子 1个
• 生抽 1茶匙
• 盐 3克
• 葱 1根

超下饭的肉末茄子的做法步骤

步骤 1

✨准备动作：茄子洗净切条，不用去皮；瘦肉剁肉末；葱切花。

步骤 2

✨大火热油到六七分，然后倒入茄子转小火慢炸。茄子变软后关火用筛子捞出沥油。

步骤 3

✨把油倒出放好，然后热锅倒入肉末，大火翻炒出香味。

步骤 4

✨倒入茄子继续炒，然后加入盐，酱油，翻炒均匀之后撒入葱花炒几下，出锅。

超下饭的肉末茄子的小贴士

1.茄子可以去皮也可以不去皮，但是不去皮看起来更漂亮； 2.洗净的茄子尽量擦干水，以免炸油锅。

菜谱创建时间：2020-05-26 19:39:10