我买的是大条的带鱼,我觉得大条的肉结实比较好吃,去买的时候一般都会帮你这样处理好,然后我都会叫老板放点盐。这样买完菜就腌入味了!自己腌半小时以上。
热油锅,煎之前记得洗干净带鱼再下锅。可以控一下水
下带鱼,一定要用小火煎,不然容易糊了
煎至两面金黄即可,记得煎至一面金黄再翻另一面,不然有一些带鱼容易散。
看着是不是很有食欲咧?外焦里嫩
小火,耐心,没任何技术可言。赶紧去做吧。带鱼买大的好吃一些