鱼片豆腐杏鲍菇汤

作者： 继然

只有薄薄的黑鱼鱼片，木有鱼头鱼骨，不能油煎之后加水熬鱼汤，但是又想喝鱼汤，于是加入杏鲍菇，炒软杏鲍菇后，加水，加豆腐，加鱼片，然后。。。旁边香喷喷的笋干炒五花肉被冷落了😹

用料

• 杏鲍菇 1个
• 鱼片 250克
• 韧豆腐 一盒
• 姜片
• 小葱段
• 大蒜头 3粒
• 白胡椒粒 一点点
• 盐
• 鸡汁

鱼片豆腐杏鲍菇汤的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇撕条， 姜切薄片，五六片 小葱葱白切段，两根小葱葱白即可 大蒜去皮，留整粒 豆腐切方块

步骤 2

鱼片，加料酒、姜片、小葱段腌制

步骤 3

锅中倒油，稍热，倒入杏鲍菇条及大蒜， 先小火，把杏鲍菇炒出水，调到中火，继续炒，目测杏鲍菇缩小一圈后，

步骤 4

杏鲍菇缩小后，锅中倒水，烧开，加一勺盐（调料小勺）， 倒入豆腐，水烧开后，中小火继续煮5-七八分钟， 倒入腌制的鱼片，连姜葱一起倒入，调大火

步骤 5

待水烧开，尝下咸淡，淡了再加一勺盐，撒点点白胡椒，我的是现磨白胡椒粒，如果是胡椒粉，就不要放了，反正我不喜欢白胡椒粉的味道，跟现磨的胡椒粒简直是天差地别 再挤点鸡汁，再煮一会儿，大约一分钟

步骤 6

尝一下，很鲜呀，出锅吧

菜谱创建时间：2020-05-26 18:38:47