珍珠小花卷 一次醒发 上班族快手早餐

作者： 三月小厨

今天这个珍珠小花卷可简单啦，一次醒发，省时省力，整形过程也不难，我们来看具体步骤吧。

用料

• 面粉 200克
• 温水 120克
• 酵母 2克
• 糖 5克
• 食用油 少许
• 盐 少许

珍珠小花卷 一次醒发 上班族快手早餐的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照，忘记拍少许的食用油和盐了，自行脑补吧。

步骤 2

所有食材倒入碗里，用筷子搅拌成絮状。

步骤 3

用手揉成光滑的面团，一定要揉匀揉透，出来的成品才会光滑透亮。

步骤 4

揉好的面不用醒，直接擀成长方形的面片，刷上油，撒一点干面粉和盐。

步骤 5

卷起来，这里面不用卷的特别紧，平均切成若干分。

步骤 6

用筷子在中间压一下，正面朝下，用筷子卷起来，一个生胚就完成啦。

步骤 7

全部整形好后放入蒸笼里面醒发至1.5倍大就可以，水开上锅蒸10分钟，焖两分钟，就可以出锅啦。

步骤 8

来一张成品图，珍珠小花卷造型特别可爱，面揉透了之后整个成品才能光滑透亮，喜欢的厨友可以试做，非常省时省力，早起上班也来得及。

珍珠小花卷 一次醒发 上班族快手早餐的小贴士

温馨提示 1.面团一定揉透，出来的成品才会透亮有光泽。 2.直接整形之后再醒发，省去了传统馒头花卷的二发其中一个步骤。 3.卷卷的时候不用太紧，否则出来的成品花型不美观。 试做吧，很简单的。有问题可以下方留言，看到后会及时回复。

菜谱创建时间：2020-05-26 18:30:49