不用韩国大酱的大酱汤

作者： 林恩lien

用料

• 西葫芦 1个
• 豆腐 1块
• 淘米水/纯净水 适量
• 土豆 1个
• 尖椒 1个
• 东北大酱 1勺
• 甜面酱 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 盐 1小勺
• 金针菇 1小把

不用韩国大酱的大酱汤的做法步骤

步骤 1

西葫芦切片，金针菇去根，土豆切块。 我家里没有豆腐，但是加豆腐会更好吃。 下面的葱和鱿鱼是泡菜饼的食材嘿嘿。

步骤 2

东北大酱和甜面酱的比例1：1，蒜蓉辣酱一勺就够了，够辣。具体酱的量和添的水有关。可以尝着放，如果感觉酱味不够，就补加酱，咸味用盐来补，主要是酱味。 烧水，加入调好的酱，水烧开后先加切好的豆腐和土豆，比较耐煮。煮5分钟后加西葫芦片（我们家这都叫角瓜）然后加入切好的青椒圈，小火咕嘟10分钟。最后加入金针菇煮5分钟。最后加入大葱，我还加了泰椒圈。这时候可以尝尝咸淡，淡了加盐就好，咕嘟咕嘟就可以出锅啦！ 跟外面卖的味道没差，买不到韩国大酱的可以试试这个配方！

菜谱创建时间：2020-05-26 17:11:23