步骤超简单的自制剁辣椒～

作者： 龙虾虾_xiabao

作为无辣不欢的湖南人，怎么能少了它呢～ 拌面、凉拌菜、炒菜的时候放一点，敲香的，有没有～

用料

• 辣椒 3斤
• 蒜 200g
• 姜 100g
• 豆豉 50g
• 植物油 适量
• 盐 适量

步骤超简单的自制剁辣椒～的做法步骤

步骤 1

1.将辣椒、姜、蒜洗干净晾干水份； （我用的是1000克朝天椒，和500克红线椒，这样做出来的辣椒酱，不会过辣～）

步骤 2

2.将辣椒、姜、蒜切碎备用； （大家也可以用搅拌机哈😊，更加方便～如果自己切辣椒，一定戴手套哟，不然太辣啦～）

步骤 3

3.将切好的辣椒、姜、蒜放入大一点的容器里面，再加入豆豉、以及适量的盐（新手们可以少量多次的加，尝尝味道）；

步骤 4

4.腌制1-2个小时后，装入干净的玻璃瓶中，并往辣椒酱里倒入植物油，直至瓶里没有气泡，并将辣椒覆盖住，然后，就完工啦～

步骤超简单的自制剁辣椒～的小贴士

1.制作完成后，最好放至一个星期后再食用，味道更好哟～

菜谱创建时间：2020-05-26 16:47:42