翡翠白玉卷

作者： 大王圈

一道花里胡哨的家常菜

用料

• 白菜 片
• 肉末
• #葱姜、料酒、胡椒粉、淀粉

翡翠白玉卷的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，不要白菜根，贴近根部的地方切一刀，留在中间摆盘用

步骤 2

找出适合的叶子，切掉白菜帮，留叶子洗净备用。

步骤 3

猪肉末中加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，1勺胡椒粉，半勺盐，葱姜末。

步骤 4

用筷子顺一个方向搅上劲，腌制10分钟。

步骤 5

烧水烫一下白菜叶，30秒把叶子烫软即可捞出，放到凉水中。

步骤 6

将肉放在晾凉的白菜叶子上，卷起来，轻轻地~温柔的~（不然会破哈哈哈哈）摆盘~

步骤 7

放入蒸箱蒸15分钟

步骤 8

蒸好取出，将菜汤倒回锅里，尝下咸淡，加入适量的生抽，水淀粉，烧开，浇到白菜上。

步骤 9

锵锵~~晶莹剔透啊

步骤 10

完成~~~

翡翠白玉卷的小贴士

剩下的白菜帮子可以搞个醋溜白菜哈哈哈哈，不能浪费吗~~

菜谱创建时间：2020-05-26 16:12:59