紫薯红豆酥，有颜值才有食欲

作者： KK余小厨

没有故事，就是给自己做个备忘录😂

用料

• 水油皮:
• 普通面粉 100克
• 黄油 40克
• 水 45克
• 糖 30克
• 油酥皮：
• 低筋粉 90克
• 紫薯粉 20克
• 黄油 45克
• 豆沙馅儿 240克

紫薯红豆酥，有颜值才有食欲的做法步骤

步骤 1

和面：准备两个大碗，把水油皮和油酥皮的料分别放进去，戴上手套，和匀。盖上保鲜膜，醒面20分钟。

步骤 2

各平均分成6个剂子，水油皮约35克，油酥皮约25克，成品做出来12个，水油皮擀皮，包入油酥，收口朝下放置。

步骤 3

第1次卷，擀成长舌型，从上往下卷起来，醒面10分钟

步骤 4

如图

步骤 5

第二次卷，将上一步的面团按扁，擀成长条，卷起来，继续醒面10分钟

步骤 6

如图

步骤 7

用一把锋利的刀，一切两半

步骤 8

切口朝下，按扁，擀皮

步骤 9

包入你想吃的馅儿，我包的是豆沙馅儿，切面层次多的朝外，收口

步骤 10

烤箱中层上下火150度，50分钟

步骤 11

就算不好吃，这颜值也够让你心情愉悦一整天的😂

菜谱创建时间：2020-05-26 15:33:14