炒面疙瘩（小美版）

作者： Danna-shi

用料

• 面粉 250克
• 水 105克
• 油 5克
• 盐 3克
• 配菜
• 菠菜 1把
• 培根 4片
• 老干妈 1勺
• 蚝油 1勺
• 大葱 1小节（可不加）

炒面疙瘩（小美版）的做法步骤

步骤 1

面粉、水、油、盐，放入主锅；30秒/速度3～6混合；再2分钟/揉面；结束后取出，揉成表面光滑的面团，覆盖上保鲜膜，醒发10分钟

步骤 2

用剪刀将面团剪成小条备用；主锅加800g水，点烧水键，煮开；加入剪好的面疙瘩，4分钟/100度/反转小勺；结束后，倒入网篮，沥干水分

步骤 3

主锅加15g油、大葱、培根，5分钟/120度/反转小勺，爆香

步骤 4

加入面疙瘩、菠菜、老干妈、蚝油，4分钟/V/反转小勺；结束出锅享用

菜谱创建时间：2020-05-26 14:43:46