◆玛芬蛋糕（核桃葡萄干黄油）16个纸杯量

作者： 坏的蛋

用料

• 如下

◆玛芬蛋糕（核桃葡萄干黄油）16个纸杯量的做法步骤

步骤 1

◇干盆：(混合) 面粉460g 盐2.5g 泡打粉20g

步骤 2

◇果料： 核桃150g（包括顶部核桃碎） 葡萄干150g

步骤 3

◇牛奶210g

步骤 4

◇打发盆： 软化黄油210g 糖140g

步骤 5

◇鸡蛋230g(回温）

步骤 6

黄油+糖→高速2分钟→打至发白（2倍大）→+蛋液（分2至3次加入）→高速4-5分钟→打发均匀→+粉类+牛奶→高速2分钟→搅拌均匀→+果料→高速1分钟→勺子将面糊挖入纸杯→纸杯8分满（顶部核桃碎）→震一下→中下层200℃，30分钟（中后期上管温度可调高些爆头15分钟之后3分钟250度，爆完调回）

菜谱创建时间：2020-05-26 13:43:43