戚风蛋糕倒扣法

作者： 啊萍ping

戚风倒扣法有很多种，下面这种是我自己折磨的非常的实用，因为我的戚风都是满模，而且比较高，为了保持原有的美，我发现菜蓝子很好用！

用料

• 菜篮子

戚风蛋糕倒扣法的做法步骤

步骤 1

选个上面大下面小点的菜蓝子，干净的哈！出炉震出热气就直接倒扣在蓝子上，这种方法不会弄坏表面，而且倒扣出来的戚风高度也很美

步骤 2

这种方法适合不是满模的戚风，满模戚风这样倒扣会使蛋糕表面弄坏不美观，蛋糕的高度也会不高，这样倒扣出来的戚风表面的组织是比较厚实的

步骤 3

倒扣出来美美的

步骤 4

看看内部组织，表面不会很厚实的

步骤 5

用蓝子倒扣出来的蛋糕表面是很完美的

菜谱创建时间：2020-05-26 12:54:55