【食疗药膳】胡萝卜玉米猪骨汤

作者： 童话美食日记

记录菜谱！ 此汤鲜甜美味，大人小孩都喜欢！ 煲汤尽量不要煲超过2小时的，减少嘌呤，也不要少于1.5个小时，特别里面有肉类，骨头等，如果只是蔬菜汤一般20分钟就可以了～

用料

• 食材（四人份量）
• 猪骨 500克
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 鲜白茅根 20克

【食疗药膳】胡萝卜玉米猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨洗净，冷水下锅汆一下水，这个步骤可以把脏物，一部分油脂煮出来，同时可以去腥味。（猪骨要没有味道的，、新鲜的，超市有些肉就不新鲜的）

步骤 2

胡萝卜洗干净（不去皮）切滚刀块，玉米切成段，茅根洗干净一齐放锅里。

步骤 3

加入大概1500ml的清水，大火煮开（瓦锅注意煮开之后溢出来），转小火2小时（最少要1.5小时不然味道出不来）。

步骤 4

加盐调味（也可以不加盐，胡萝卜玉米都有清甜味加上肉味），就可以开动的。

【食疗药膳】胡萝卜玉米猪骨汤的小贴士

1.猪骨要新鲜，夏天不建议下午买肉类，肉放太久会臭，出来的汤不鲜美； 2.玉米可以选择金银玉米，很鲜甜嫩口； 白茅根 汉语拼音：BáiMáoGēn 别名：茅根、地管、茹根、蓝根。 性味：味甘苦，性寒，无毒。 归经：入肺经、胃经、小肠经。 功能：凉血止血，清热解毒。 主治：用于吐血，尿血，热淋，水肿，黄疸，小便不利，热病烦渴，胃热呕哕，咳嗽。 用法与用量：内服，煎汤10-15g（鲜者加倍），捣汁或研末。

菜谱创建时间：2020-05-26 12:50:46