芋头、紫薯、麻薯馅料

作者： 小妞兜兜的糖

用料

• 芋泥馅材料
• 荔浦芋头 370克
• 紫薯 5克
• 细砂糖 30克
• 麦芽糖 15克
• 淡奶油 20克
• 玉米油（可选） 60克
• 紫薯馅材料
• 紫薯 280克
• 麦芽糖 30克
• 淡奶油 15克
• 炼乳 10克
• 玉米油（可选） 30克
• 麻薯材料
• 糯米粉 65克
• 玉米淀粉 15克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 100毫升
• 黄油 14克

芋头、紫薯、麻薯馅料的做法步骤

步骤 1

芋头削皮净重370克，切片蒸20分钟，捣成泥，加入所有材料拌匀，小火翻炒几分钟，油和糖完全吸收即可。芋泥馅440克。

步骤 2

紫薯去皮280克，切片蒸20分钟，捣成泥，加入所有材料拌匀，小火翻炒几分钟，油和炼乳完全吸收即可。紫薯馅340克。

步骤 3

除黄油其他材料混合均匀，盖上锡纸（防水汽滴入碗中），蒸20分钟。

步骤 4

趁热加入黄油拌匀。

步骤 5

成品。

菜谱创建时间：2020-05-26 12:10:39