🈚️胡萝卜的鱼香肉丝

作者： 小厨大飘

还记得高中时期封闭式管理，经常和同学一起翻墙出去吃饭，常点的菜就是鱼香肉丝了，下饭又美味，现在自己也会做这道菜了

用料

• 瘦肉 适量
• 木耳 5只
• 青椒 2个
• 笋 3根
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 1勺
• 糖 1勺
• 料酒 1勺

🈚️胡萝卜的鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒，笋，黑木耳切丝备用，其实还应该加胡萝卜丝的，但家里没有了，就暂时不加了

步骤 2

里脊肉切条➕料酒➕淀粉拌匀，没有加生抽腌制，因为要放酱汁，怕太重口味了，就没腌制

步骤 3

调万能酱汁，两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺陈醋➕一勺糖➕半碗水，拌匀备用

步骤 4

先将肉下入锅里翻炒，炒成这个状态盛出备用

步骤 5

将配菜炒断生

步骤 6

再倒入肉丝，倒调好的鱼香汁，炒匀收汁即可出锅，因为生抽是调味的，所以我没有加盐，就加了点儿鸡精

步骤 7

有木有很想吃的欲望呀

菜谱创建时间：2020-05-26 11:31:38