一口一个小笼包

作者： 黑匣子幻想

小笼包搭上果蔬汁，撞色撞味，真实好看有好吃～

用料

• 面皮
• 中筋面粉 300克
• 酵母3克 3克
• 糖 20克
• 温水 适量
• 菠菜 3棵
• 牛奶或奶粉 50克或10克
• 鸡蛋 1个
• 馅儿
• 五花肉 250克
• 葱 2根
• 猪油 50克
• 香油 5克
• 盐 3克
• 味精 3克
• 白糖 3克
• 酱油 6克
• 水 30克
• 猪皮冻 30克

一口一个小笼包的做法步骤

步骤 1

菠菜打汁，倒入面粉和酵母、牛奶、糖、鸡蛋混合物中搅拌，揉成光滑的面团。

步骤 2

放置容器里，盖上盖子或封上保鲜膜醒发到原来1.5倍大。

步骤 3

拿出发好的面团，揉出里面的气泡，搓成条状，分成10克

步骤 4

将10～15克的肉馅儿包成型，放在笼里醒10分钟，待到面团子发酵到原先一倍大就上锅蒸。 （水先煮沸后放上去蒸，更加松软。8分钟即可，关火，等一分钟开锅，保证不塌陷）

菜谱创建时间：2020-05-26 11:20:55